Schäfer’s Restaurant in Kirn

Gestern hat mich eine private Veranstaltung nach Kirn in Schäfer’s Restaurant verschlagen. Ein Restaurant- Besuch den ich so vielleicht nicht auf dem Schirm hatte und ich bin daher ohne Erwartung dort eingetroffen.

Das sind zuweilen die besten Voraussetzungen um außerordentlich positiv überrascht zu werden. Hier kocht der Chef und Schäfer’s Frank hat diese Überraschung mit guter gut- bürgerlicher Küche perfekt gemacht.

Aus frischen Zutaten zaubert er ein Essen nicht eben von der Stange. Mit Leidenschaft und Experimentierfreude ergibt sich für den Gast eine nicht alltägliche Gaumenfreude. Sicher sollte man deutsche Küche mögen, aber dann kommt man voll auf seine Kosten. Mich hat er gestern nicht zuletzt mit seinem selbst gemachten Malz- Eis überzeugt – eine Kreation mit der ich so überhaupt nicht gerechnet habe.

Bei seinem Anspruch kommt aber auch der sehr traditionelle Restaurant- Besucher nicht zu kurz und ich kann mir nicht vorstellen, dass ein Gast das Lokal hungrig verlässt.

All das findet in einem modern klassischen Ambiente statt und ist definitiv eine Adresse die mich wieder sehen wird. Zu finden ist das Restaurant in Kirn am Marktplatz – dort kaum zu verfehlen.

kyp.F.

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